Яичный желток также вредоносен для сердца, как и курение

27 Май 2013

Канадские ученые из Института Западного Онтарио говорят, что употребление яичного желтка по собственной вредности для сердца можно сравнить с курением.

Желток вызывает склероз - хроническое болезнь, которое характеризуется поражением артерий. На стенах сосудов откладываются липиды -  так именуемые атеросклеротические бляшки, при разрыве которых в 80-90% случаев появляется инфаркт и инфаркт.

Исследователи следили за здоровьем более 1200 парней и дам, которые посещали  центры профилактики сердечно-сосудистых болезней. Возраст этих пациентов в среднем насчитывал 61,5 года. Ультразвуковое обследование показало, что после 40 лет область покрытия бляшками сонной артерии росла, но все равно была в границах нормы. До небезопасных характеристик артерия закупоривалась в этом случае, когда человек курил и употреблял яичные желтки.

Те люди, которые употребляли три и поболее желтков в неделю,  имели больше бляшек в сосудах, чем те, кто желтков употребляли меньше.  Ученые остерегают, что яичные желтки содержат много холестерина, употребление которого угрожает развитием кардиоваскулярных болезней.