В школьных столовых Омска появились пароконвектоматы

11 Июнь 2013

В Омске действует программка модернизации образовательных учреждений, в рамках которой они получают новое оборудование. Так всю первую четверть текущего учебного года работникам школьных столовых пришлось осваивать пароконвектоматы, которые готовят пищу на пару.

Пароконвектомат Unox позволяет за 15 минут приготовить котлеты, гарнир, запеканки и почти все другое. Пища готовится стремительно и отменно. Если ранее в жарочных шкафах еда могла подгорать либо неравномерно прожариваться, то сейчас от поваров только требуется заложить полуфабрикаты и избрать требуемый режим. При готовке в пароконвектоматах в продуктах сохраняются все полезные вещества и витамины, а вкусовые свойства получаются отменными.

Эти установки значительно упростили труд поваров в 15 школах городка Омска. Там открыли группы дошкольников, потому объемы производства в школьных столовых возросли.

Детям сейчас школьное меню очень нравится. Около 70% омских школьников уже не носят с собой бутерброды, а питаются в столовых. Департамент образования планирует все школьные столовые снабдить новым оборудованием.