Новый ресторан в центре Петербурга от RedLine

05 Июль 2013

В центре Петербурга, на скрещении Гороховой улицы и Адмиралтейского проспекта в конце апреля раскроется новый ресторан-кафе Spice. На сегодня заканчиваются работы по оформлению дизайна интерьера. Дизайнер проекта – объединенная проектная группа RedLine.

Новое кафе площадью около 200 кв. м. расположится на нижнем этаже дома, размещающегося на углу Гороховой улицы и Адмиралтейского проспекта. «Локация у объекта очень успешная: он размещается в гуще самых нужных посреди туристов достопримечательностей, то есть  в зоне высочайшей концентрации туристского потока», - комментирует Полина Малина, управляющий проектов объединенной проектной группы RedLine. Проектирование дизайна внутреннего интерьера RedLine начала в конце декабря. На данный момент проект находится на стадии окончания: осуществляется работа по авторскому надзору.

Перед дизайнерами компании стояла задачка сделать демократичное современное место, основанное на идее здорового питания: еда в этом заведении будет готовиться только из новых, натуральных товаров. В ресторане расположится пользующаяся популярностью на данный момент открытая кухня с мангалом.  Заглавие объекта переводится как «специи», что подчеркивает неповторимость блюд, которые будут там предлагаться.

Дизайнерами объединенной проектной группы RedLine для ресторана была разработана концепция теплицы, выделяющая идею натуральности и свежести товаров. В интерьере будут применены детали, создающие воспоминание, что гости ресторана находятся вроде бы в теплице. Весь ресторан будет «одет» в каркас в стилистике парника; рамы окон также будут оформлены в этом стиле. Прямо в ресторане будут расставлены лотки, в каких будет выращиваться свежайшие зелень и овощи: лук, петрушка, укроп  и пр. Поддержат концепцию «натуральности» - натуральные материалы в оформлении интерьера: дерево и ошкуренный кирпич.

Ресторан раскроется в самом центре городка и как раз к началу туристского сезона. Потому мы ожидаем высшую проходимость уже с первых дней работы. Естественно, в данной локации сконцентрировано сильно много мест публичного питания, но большая часть из их имеют высочайший уровень цен. В Spice будут предлагаться довольно демократичные цены, что при пользующейся популярностью сейчас концепции здорового питания дает право рассчитывать на успех», - заключает Полина Малина, управляющий проектов объединенной проектной группы RedLine.