FAO считает, что насекомые позволят населению земли решить продовольственную делему

13 Ноябрь 2013

FAO считает, что насекомые позволят человечеству решить продовольственную проблему

Гендиректор Продовольственной и сельскохозяйственной организации (FAO) в рамках ООН Жозе Грациану да Силва призвал людей, которым не хватает товаров питания, включать в собственный рацион насекомых. Он гласил об этом на интернациональной конференции «Леса для обеспечения продовольственной безопасности и питания», которая проходит на данный момент в Риме.

FAO представила результаты исследования «Съедобные насекомые: перспективы для продовольственной безопасности и животноводства», в каком говорится о том, как питательны насекомые. Сейчас насекомые входят в рацион практически 2 млн. человек.

Сбор и выкармливание насекомых может стать неплохим делом не только лишь для домашних хозяйств. Этим можно заняться в промышленных масштабах, ведь употреблять в еду можно выше 1 тыс. 900 видов насекомых.Более пользующиеся популярностью – жуки, гусеницы, пчелы, осы, муравьи, кузнечики, саранча и сверчки. Насекомые богаты белком и ценными жирами, в их содержится много кальция, железа и цинка. Если в говядине железа содержится 6 мг на 100 г сухого веса, то в саранче его насчитывается от 8 до 20 мг на 100 граммов сухого веса.

Насекомые – один из того огромного количества ресурсов, которые дают человеку леса, но немногие их считают возможным источником продовольствия либо кормов для животных, отмечают в FAO.

Еще одним преимуществом насекомых будет то, что они числятся холоднокровными созданиями, они не растрачивают много энергии на поддержание размеренной температуры тела. Потому в среднем они употребляют только 2 кг еды для того, чтоб произвести 1 кг мяса. А большому рогатому скоту для этого необходимо 8 кг кормов.

В почти всех индустриально продвинутых странах подкармливать животных пищевыми отходами запрещено, но для многих насекомых отходы – рядовая пища. В этой связи следует проводить исследования о том, как можно растить насекомых на отходах, ведь на биологическом уровне они так очень отличаются от млекопитающих, что навряд ли могут передавать заболевания человеку.